STORIA

La Maison de Champagne Le Brun Servenay è nata dall'unione di due antiche famiglie di viticoltori nel 1965.
Produttrice da quattro generazioni, la Maison de Champagne Le Brun Servenay eredita una preziosa tradizione, basata sia sulla profonda conoscenza dei suoi terroir, sia dalla maestria nella vinificazione.
La cura del vigneto, nel rispetto delle sue caratteristiche e della sua vera identità, viene tramandata di generazione in generazione per creare i nostri esclusivi Champagne.Unendo l'esperienza consolidata di Gérard Le Brun alla visione moderna di Patrick Le Brun, la Maison Le Brun Servenay mantiene viva una tradizione di perfezione nelle tecniche di vinificazione, promuovendo al contempo innovazione e approcci moderni.

TERRITORIO

L'attenta selezione delle uve, la conduzione attenta a bassa resa delle vigne, il rispetto dei suoli e dei terroir, un processo di vinificazione più responsabile con lunghi periodi di affinamento nelle nostre cantine e, soprattutto, l'impegno di uomini appassionati contribuiscono a conferire ai nostri Champagne la massima qualità.I vigneti della Maison Le Brun e Severnay si trovano nel cuore della prestigiosa "Côte des Blancs", in tre villaggi Grand Cru e sulle colline circostanti. Questi vigneti sono composti per l'80% da uve Chardonnay e per il 20% da Pinot Nero e Pinot Meunier.
Il terreno argilloso-calcareo, il drenaggio del terreno e l'età media delle viti, le più vecchie delle quali hanno quasi 100 anni, conferiscono un potenziale di mineralità, freschezza ed eccellenza.